ツブとボベを喰らう!

先週末のキスとアオリーの捕獲劇・・・。
実は少しばかりの貝も海から分けていただきました。
捕獲担当はうちのmama! 海に落ち込まずに上手に取っておりました。(笑)

この代物、通常はツブって呼ばれていますが、母の田舎では「ニシ」と呼んでいます。
茹でた貝の口の部分から針を身に突き刺し、くるりと回して喰らうやつ・・・。
面倒な食い物ですが、ビールのアテには最高の一品! 
私的には枝豆とガップリ4つになってます。

ニシ

ボベ飯

 【以前の記事】 で紹介したボベご飯!
以前は手軽に良型の捕獲が可能だったボベ貝ですが、県民ショーで紹介されてからというもの、ボベの災難は続いているようで、ナカナカ良型が揃いません。 
メディアに紹介されるってのは、ある意味恐ろしい事ですね・・・。

今回はボベの煮出汁を少なめに・・・。  ですので磯の強烈な風味は少なめでした。
馴れない方はこっちの方がイイかもしれませんね。

今日は食・道楽・・・「ツブとボベを喰らう」でした。 m(__)m


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