やまさ屋のお好み焼き!

朝は寒かったものの日中は気温が急上昇! ポカポカの陽気になりました。
この調子だとまだ固い桜の蕾も暖気に促されて一気に咲きそうな感じです。

さて、今日のネタは久々のお好み焼き! 「やまさ屋さん」の肉玉ソバWです。
この「やまさ屋さん」・・・横山さん著書の「食わずに死ねるか!」で一躍有名になった店ですが、今でも広島で一番美味い!っという人が多い人気のお店です。
コテで押さえずにフワっと盛り上げる感じのお好み焼きでトロトロの半熟の玉子が印象的。

やまさ屋のお好み焼き!

ソバは生麺を茹で魔法のパウダーで味付けされて野菜と合わされます。
広島のお好み焼きはブレンドされた魚粉を多く使うのですが、この店はそれを強く感じません。
魔法のパウダーの力でしょうか・・・。 
我が家では賛否が分かれるお好み焼きですが女性に人気大!
今風のオシャレなお好み焼きと表現するのがピッタリのお好み焼きかもしれません。


広島市安佐南区高取北1-4-30  TEL: 082-872-1121
11時30分~13時30分 17時30分~21時00分
定休日:月曜日



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いつかは!
本場のお好み焼をと思ってますが・・・
行く機会もなく・・

関西風よりはるかに美味しいと聞きます。
これで、ビール飲んだら!
五臓六腑に染みわたるでしょうね(*^^)v

>いっさきさん

いっさきさん 続いてのコメントありがとうございます。

関西風とは好みの問題でしょうが、広島といえばこのスタイルです。
やはり麺が入ってないとピンときませんね。
いつの日か食べにいらっしゃってください。
きっと病み付きになりますよ・・・。(笑)

そうそう、馬出のお好み店は、この「やまさ屋」で修行されたそうです。
かなりハイレベルとの事ですよ。
 
       

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