THE 海鮮丼!・・・我流

正月魚に欠かせないブリ!  正月にブリを食べる習慣は全国的ではなく主に西日本との事。
成長するに従って呼び名が変わる出世魚であるため、我が地方でも縁起物とされています。

また、福岡では嫁を貰った婿が嫁の実家にブリを持って新年の挨拶に行きます。
これは、「良い嫁ブリですよ!」 って事の表れで、それを嫁の両親が見て安心するというものです。

風習って面白いですね。

buri_tsukuriIMGP1803.jpg kaisen_donIMGP1808.jpg

我が家も正月にブリを食べますが、良いイクラをいただいたので合わせて海鮮丼にしてみました。
ブリの刺身を醤油とみりんで作ったタレに漬け込む事、1時間・・・!

御飯の上にブリの身をギッチリ敷き詰め、イクラを乗せてゴマを降ったら出来上がり!
薬味にワサビを使っていただきます。

脂の乗ったブリの身とイクラの味が合わさって・・・超・絶・美・味!


かなり栄養価が高いのか・・・おかげで、かなり肥えました。(涙)
これで、巨なオナガが来てもダーイジョウブ!?  ψ(`∇´)ψ ケケケッ


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美味しそうですね。
しかしそんな言われがあるとは知らなかった。地域によって色々言われがあるんですね。
明後日凪になりそうなのでジギングに出てきます。
鰤釣るぞ~

素晴らしい 食にも 妥協を許しませんね。

 それにもまして 巨なオナガ 良か響きですね。
 私は 当分 日曜日しか 休めないみたいなので 中なクチブー時々オナガで 遊びます。(笑)

こんばんは!

正月に寒ブリ!全国的な物かと思ってました(汗)
日本人ならではの縁起物、大事にしたいですね。
それにしてもブリ丼のイクラトッピング!たまりませんね。
これで、70オーバーの尾長が来ても大丈夫ですね(笑)

久々に登場した超絶美味に!(^^ゞ

>yoshikunさん

おはようございます!

なかなか良い感じでしょ。
正月は餅ばかりになりがちなので、食味を変えるのにも一役かいました。

ジギング・・・初釣りでしょうか?
大漁をお祈りしています。

>I.Fさん

おはようございます!

そんな大そうな物ではありませんよ。(笑)

クロは大~小まで、いろんな楽しみ方があります。
日曜日、頑張ってくださいね~!

>クロ兵衛さん

おはようございます!

ブリは西日本、東日本は鮭だそうです。
今回の主役はブリに見えますが、実はイクラだったようです。
かなりの量があったので、堪能いたしました。(笑)
これで、70のオナガが来ても腹でヤリトリできます。(爆)
竿尻が少々、くい込んでも大丈夫かも・・・。(笑)
       

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