DouGen の台湾汁ソバ!

今日は久々にラーメン店のネタ! 

広島市中区大手町にある、ラーメン店”DouGen”の一品・・・台湾汁ソバ!

Dougen_taiwansoba22~01

広島ローカル局の番組、「イケ麺」(だったかな?) で紹介されていたので気にはなっていた。
お昼過ぎ・・・その近くのビルで打ち合わせがあったので行ってみる事に・・・。 ψ(`∇´)ψ

Dougen_menu1421~01さてさて、何を食うか・・・メニューが多いのでかなり迷う。
迷った挙句、当店一押しと書いてあった ”台湾汁ソバ” を注文!
手際良く提供されたラーメンは写真のとおりの具だくさん!
チャーシュー5枚、煮玉子半分、ネギ、モヤシ、ホウレンソウが乗せてあった。
麺は平打ち麺で ”きし麺” をかなり細くした感じである。
スープは魚介ベースに、ニンニク醤油が少々入ってインパクトを演出・・・。
濃くも薄くもなく、風味豊かな柔らかい味で平打ち麺との相性はすっごく良い。
台湾ソバっていうものを食った事が無いので比べられないが、かなり美味な一杯!
台湾汁そば@750円・・・かなりお安く感じてしまった。

dougen_17_1429~02次回は和風味噌ラーメンか、はたまた牛すじ煮込みソバか・・・。
美味しい店のレパートリーが増えるって嬉しいですね。 ψ(`∇´)ψ ケケケッ
リピート確定!

DouGen
広島市中区大手町4ー2-25
TEL: 082-243-2558
11:00~15:00
17:30~21:00  定休日:日曜日


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こんばんは!

お疲れ様です。
疲れて帰宅し、特に今日のように冷えた体には…たまらない写真ですね♪
台湾汁ソバ…これまた先日に引き続き初耳です。
台湾のラーメン!?って事ですか?
何はともあれ、チャーシューの量がたまりません!
決めました!明日はラーメン+ご飯大盛りのラーメン定食にします^^

台湾汁ソバに!(^^ゞ

うまげ!!

昔ながらの屋台のらーめん、あるいわ中華そばをおもわせる彩ですね^^
醤油らーめん大好きです♪

ちなみに西区?だったかな「あ味」が気になってe-330

>クロ兵衛さん

こんばんは!

台湾のソバを食った事がないので、比較はできませんが、おそらく台湾のラーメンなんでしょうね・・・。
この店は他にも味噌、塩、坦々とメニューが豊富です。
オススメの一店を見つける事ができました。
ラーメンという概念なら紺屋より美味しいと思います。

明日は大盛ラーメンでガッツリといってください! V(`∇´)V

高血圧が・・・

誘いますね ラーメン 
いけないけれど 食べたいです 台湾汁ソバ 今度行きましょう ママと!!
博多の 行き帰りに 元気一杯とラーメン工房 龍に 行ってきました。
なかなかのもんです。マスターも 一度いかがでしょう 元気一杯 美味です。
私の近場では 岩国駅前の すえひろが 美味しいですよ。
まずいのは 大島の片添のぬるいラーメンでしょう(笑)

>Shigeさん

こんばんは!

言われるとおり、この台湾ソバは昔ながらの中華ソバ味を踏襲しています。
スープは少々、凝っているようですが・・・。
醤油系、自分も大好きです。

西区にあった”あ味”ですが、福岡に移転です。
ファンは多かったようですが・・・。

> I..Fさん

こんばんは!

健康に悪げ~なラーメンですが、たまにはイイのでは???(笑)
自分もダイエット中で控えるようにしてますが、目の当たりにすると我慢ができません。(悲)
根が食いしん坊なんでしょうね。(笑)

元気一杯、帰省した際に行ってみますね。

片添のぬるいラーメン・・・ボウズラーメンとも言うそうですよ。
自分はボウズうどんを食べた事があります。(爆)
       

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