根菜の帝王



盆休みに友人がわざわざ持ってきてくれました。

鳥と一緒に煮付けた一皿ですが、鳥の脂が染み込んだ蓮根の味はまさに日本の味.....。
寒の時期の柔らかさとは対照的なシャキシャキ感がとても印象的でした。
ご馳走様です..... m(__)m 

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