HIRAMASAのご馳走!

syabusyabu.jpg今晩の食卓メニュー。
昨日、釣ったヒラマサ2本+ワカナ1本をシャブシャブに・・・。
いや~最高ですわ・・・ヒラソのシャブシャブ。
薄造りに引いて皿に盛ると、刺身で食したり鍋に着けたりと個人の自由で楽しめる。
野菜をつまんで食味を代え、また魚をカバッと食べる。
魚の量が要りますが、かなり楽しめます。
ヒラソのシャブシャブ・・・おそらく、釣り師でしか食べれない料理。
ヒラマサフィーバーの高島で食材を揃えてみませんか?
ちなみに、オナガのシャブも美味いですよ!


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贅沢三昧にしたら?…

いつみても料亭なみに、綺麗な盛り付け
まさかyukimaruさんが、さばいてる?ちがいますよね?^^
我が家は50cm越えると実家のオフクロにSOSです(笑)
結婚当初、60の真鯛の頭を刺身包丁で切り落とそうとした女房が怖い(爆)
現在は、私より上手になりましたが…
PS 今年は、もう予定ありません?(高島)

いえいえ、道楽の副産物です

高島、まだまだ行きますよ~。
ただ、海の状態で釣行日を決めるパターンになります。
       

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