男女群島の幸を喰らう!

毎度の事ではありますが、男女群島釣行の本命、尾長君はシャブシャブでいただきました。
クチブトに比べるとキメの細かい身は、良質な脂をタップリと含んでとても美味しくいただけました。男女群島のクロは美味しくないとよく言われますが、私はそうは思いません。やはり、絶海の孤島で長時間、過ごす苦労をしているからでしょうか・・・。(笑)

0301DSC00473.jpg

そんな美味しい尾長の身ですが、画像の下部に写っている身には遠く及びませんでした。
色合いはよくありませんが、King of 青物 のお造り・・・。 V(`∇´)V
鮮度を保って持ち帰るには、かなり神経を遣いますが、このお造りに勝る美味はそう多くないのではないでしょうか・・・。舌の上でとろける脂身とはまさにこの事。少々の手間は掛かっても丁寧に持ち帰りたい魚ですね。

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