お造り4種・・・

今回の遠征で釣った魚のお造り4種!
・・・っと言ってもほとんどをシャブシャブでいただきました。

tsukuri_4IMGP1939.jpg

どれも美味しかったのですが、別格がこれ・・・。

saba_tsukuri_IMGP1942.jpg

サバのお造り! 無論、無塩のサバです。
尾下船長によると、男女海域で取れるサバは ”時サバ” と呼ばれ高値で取引されるとか・・・。
大きさも50cmクラスと超ド級です。

釣って即、腹とエラの処理を施しドンゴロスに入れて持ち帰ったのですが、それでも鮮度はバツグン!
トロトロの脂が身に回り、口に入れたらトロケました。 ψ(`∇´)ψ ケケケッ

これに勝る魚は無いのでは・・・そんな味わい。
皆さん、男女海域でサバが釣れたら、必ず大事に持ち帰りましょう!
未解凍のオキアミを利用して船の見回り時間まで保存するのも有効ですよ。


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